目前国表里对辐照食物都是承认的，临时也没有呈现因食用辐照食物导致人体健康出问题的个案。但终究是利用了放射性物质做为食物的加工手段，一般消费者对此可能会意存疑虑，好比担忧放射性物质残留的问题。恰是由于辐照食物的特殊性，我国对辐照食物一曲有严酷的。早正在1986年，我国就出台了《辐照食物卫生办理（暂行）》，并连续发布了粮食、蔬菜、生果、肉及肉成品、干果、调味品等6大类答应辐照的食物名录及剂量尺度。1996年4月5日又公布了《辐照食物卫生办理法子》，辐照食物必需严酷节制正在国度答应的范畴和限制的剂量尺度内。别的，强制性国度尺度《预包拆食物标签公例》（GB7718-2011）中也有明白要求，经电离辐射线或电离能量处置过的食物，应正在食物名称附近标明“辐照食物”。《辐照喷鼻辛料类卫生尺度》中也列明，辐照喷鼻辛料的包拆上应说明“辐照喷鼻辛料”字样，最小包拆上要同一粘贴辐照食物标记。

　　食物辐照手艺是1905年申请专利，并于20世纪成长起来的一种灭菌保鲜手艺，以辐射加工手艺为根本。辐照食物是用电离辐射（如γ射线、电子束）处置过的食物，焦点感化是杀菌、保鲜、抽芽，且不会让食物发生放射性（雷同X光安检不会让行李带有辐射）。