当事人以猪肉假充牛肉发卖的行为，违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第六项、《中华人平易近国产质量量法》第三十九条的。目前，该案已移送区进行侦查打点。2025年6月30日，当事人因犯出产发卖伪劣产物罪，被荣昌区判处2个月、缓刑3个月。

　　荣昌区市场监管局提示，泛博消费者采办肉成品时，务必选择正轨渠道、检验检疫证明、查对产物标签，发觉制售假劣肉类、未经检疫肉类等违法行为，及时拨打12315、12345热线赞扬举报。

　　近日，荣昌区市场监管局发布两起制售假劣肉成品典型案例，通过违法现实、公示措置成果，警示食物出产运营从体守法合规运营，指导泛博消费者提高防备认识。

　　2024年11月6日，荣昌区市场监管局取区结合开展夜市专项法律查抄，发觉某“高原牦牛肉”摊位发卖的“牛肉干”，系由标识配料为猪肉的腌腊肉分拆而成，涉嫌运营掺假食物。法律人员现场对上述问题食物实施了，并抽样送检，经查验未检出牛源性成分。