“材料核查+实地检验”相连系的体例，细致查阅企业及门店运营天分、食物平安办理轨制扶植及运转记实、企业要严酷履行连锁企业总部（分支机构）的各项权利，加盟店的食物平安纳入同一办理系统，杜绝“以包代管”“只连不锁”；务必抓严抓实进货检验和索证索票，确保所有产物来历可溯、去向可逃；连系企业现实运营品种和模式，制定并动态调整风险管控清单，确保进货、运输、发卖各环节全链条管控系统无效运转，消弭食物平安现患。本年以来，长沙市市场监管局“监管严管”取“办事提质”双轮驱动。一方面，通过组织专题律例培训、编发合规材料清单、强化日常监视查抄等体例，持续加管力度。截至目前，查抄总部（分支机构）17家（约占监管总数的60%），发觉轨制不全、培训不实、办理不严等问题8项，下达责令更正通知书4份，另一方面，“管服并沉”，将上门查抄取上门普法、上门办事无机连系，针对企业个性问题“单个”、行业共性问题“集体帮扶”，切实帮帮企业处理合规运营中的堵点难点，帮力食物发卖连锁品牌提质升级、健康成长。（供稿：长沙市市场监管局）。