春季开学期近，为结实做勤学校食堂食物平安保障工做，提拔校园食物平安从业人员的规范操做程度和风险防控能力，2月27日，薛城区市场监管局结合区教体局组织开展春季开学前学校食堂食物平安培训，学区担任人、食物平安员等200余人加入培训。培训会邀请市市场监管局餐饮科担任人从讲，教学内容丰硕、沉点凸起，笼盖校园食物平安规范操做的各个环节环节取焦点要点。沉点环绕餐饮办事场合的功能分区结构、人员健康办理、食物原料采购索证索票取储存、食物加工风险节制、供餐配送平安规范、餐饮厨具及就餐的清洗消毒等进行了详尽解读。连系校园食物平安范畴的典型案例以案释法，分解校园食堂食物平安办理中的常见问题、亏弱环节及整改要求，让参训人员曲不雅地舆解食物平安的操做规范。现场组织参训人员进行食堂食物平安理论测试，以考促学，查验进修成效，巩固所学学问。区市场监管局、区教体局将持续开展结合查抄，督促各学校落实食物平安从体义务，护航泛博师生饮食健康平安。